５月２０、２１日に、柏崎で開催されたザ・ビール展に行ってきました。
天気も良くビール日和で、県内のFOOD店や地元の酒蔵が日本酒も出店しており、新潟らしいフェスでした。
出店ブルワリーは新潟県以外に東京、埼玉、長野、滋賀などからの参加で総数15店です。
その中でヒノブルーイングさんは、２１日にNHKのドキュメント「Dear にっぽん」で地元の祭りの継承話と合わせて、ブルワリー誕生話が、「ドントヤレ祭り三人衆」というタイトルで放送されました。
今回の出店では地元で分離した酵母とお米を用いたビールも飲むことができました。
最近はこのような地元の素材や地元の乳酸菌、酵母を使用したタイプや、ビールとワインのハイブリッドタイプ、個人的にはどうみても合いそうもない素材との組み合わせなど、各ブルワリーで多様なビールがつくれており、今回もお客さんとお店での楽しいやり取りが見られました。（いーさん）
